LA VALENCIANA :TRAITEUR À DOMICILE OU À EMPORTER SUR COMMANDE.

LE  SPÉCIALISTE  TOULOUSAIN  EN PAELLA,  FIDÉUA,  ZARZUELA  À  VOTRE SERVICE  À  DOMICILE.

SANS OUBLIER NOTRE SAVOIR FAIRE AU NIVEAU DES TAPAS ESPAGNOLES ( JAMBON PATA NEGRA DE BELLOTA, CHARCUTERIE IBERIQUE DE BELLOTA, TORTILLAS, CHORIZITOS, CHIPIRONES, MORCILLAS DE CEBOLLA, GAMBAS AL AJILLO, CARACOLES,ETC.....

TEL: 06.25.23.61.65  -  06.08.32.21.19                  Mail:   0625236165@sfr.fr

A partir de 10 personnes jusqu'à 1000 personnes

 

La Paella de Valencia au gaz, ou feu de bois.

La"paella casera" est la base de la paella valenciana. Elle est cuisinée uniquement avec du poulet, du lapin, des haricots plats d'Espagne et des fèves appelées "garrofon". Evidemment, elle est cuisinée à l'huile d'olive et naturellement avec du riz rond récolté dans les rizières de ALBUFERA à Valencia.

La Paella aux fruits de mer.

La "paella de marisco" est cuisinée uniquement avec des fruits de mer et des coquillages tels que : supions, anneaux d'encornets, crevettes, calamars, moules, coques, palourdes, amandes, gambas grises n° 2, langoustines n° 2. Quant au riz, il est cuisiné dans un bouillon de poissons maison et toujours à l'huile d'olive.

La Fidéua: paella avec des pates spéciales.

La fidéua est une spécialité du village de Gandía, entre Valencia et Alicante. Ce plat est préparé de la même façon que la paella avec la différence que le riz est remplacé par des pates espagnoles du nom de " fideos El Gallo". Il y a des fruits de mer ( calamars, supions, encornets, gambas) ainsi que des queues de lotte et le tout toujours à l'huile d'olive et avec un bouillon de poissons maison.